「藍藻」這個看似微小的生命體，其實是地球上最古老的生物之一，更是健康界備受矚目的超級食物，它富含豐富的營養素，能為你帶來滿滿活力。想知道藍藻究竟有哪些功效？有哪些食用禁忌需小心？本文將一次為你完整解答，帶你全面了解這個既古老又充滿潛力的天然營養來源！
藍藻是什麼？
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藍藻是什麼？
藍藻，也常被稱為藍綠藻，是一種微小卻充滿能量的生物，學名又稱螺旋藻（Spirulina），因其螺旋狀的獨特形態而得名。藍藻之所以呈現藍綠色，是因為它富含藻藍素和葉綠素，這些成分不僅是光合作用的關鍵，也賦予了藍藻營養價值。
藍藻的營養價值
藍藻富含多種生物活性成分，如藻藍蛋白、類胡蘿蔔素、γ-亞麻油酸…等，以及能促進腸道蠕動的膳食纖維，在這些成分協同作用，不僅有助於調節生理機能，更能提供人體所需的必需營養，為現代人忙碌的生活提供更全面的守護。
3 大藍藻功效幫助身體維持活力
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藍藻功效 1：營養補給
前面提到藍藻與有許多營養成分，故能有效補充人體所需營養，特別適合現代人飲食不均的情況，此外藍藻的蛋白質含量高達 60%，同時，含有人體無法自行合成的必需胺基酸，因此特別適合素食者食用。
藍藻功效 2：幫助身體抵禦外界傷害
壓力過大和環境影響常讓人體感到疲憊甚至虛弱，這時候藍藻就是很好的補充品～它含有豐富的營養，包括維生素、礦物質和高品質蛋白質，能幫助維持身體能量平衡，提升身體的抵禦能力，幫助你恢復活力，讓身體更有能力面對外界挑戰。
藍藻功效 3：維持消化道機能健康
消化道健康是整體健康的重要基石，而藍藻所含的膳食纖維正是支持腸胃運作的關鍵成分之一，膳食纖維能有效促進腸道蠕動，幫助食物順利消化，減少便秘的困擾，良好的消化道機能還有助於提升營養吸收效率，讓身體獲得更多能量與養分支持。
食用藍藻的注意事項
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藍藻食用禁忌
藍藻雖然富含營養，但並非適合所有人食用。對於患有甲狀腺疾病、自身免疫性疾病、腎結石或苯丙酮尿症的人，建議避免食用；此外，如果你正在服用任何藥物，請務必在使用前諮詢專業醫師或營養師，確保不會與其他補充品或藥物發生相互作用。
藍藻食用副作用
雖然目前尚無明確證據顯示食用藍藻會引發嚴重副作用，但過量攝取可能導致一些不適，例如頭痛或過敏反應，特別是對海鮮或海藻過敏的人，建議避免食用；此外，在將藍藻作為營養補充時，請務必遵循包裝上的建議劑量，避免過量攝取，以確保安全並減少潛在的不適風險。
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參考資料
參考資料 1：台灣綠藻工業股份有限公司－藍藻（螺旋藻）
參考資料 2：Ku, Chai Siah, et al. “Health benefits of blue-green algae: prevention of cardiovascular disease and nonalcoholic fatty liver disease.” Journal of Medicinal Food 16.2 (2013): 103-111.
參考資料 3：Chronakis, Ioannis S., and Maja Madsen. “Algal proteins.” Handbook of food proteins. Woodhead Publishing, 2011. 353-394.
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