海藻，這個來自大海的超級食物，早已被公認為營養豐富的天然寶藏，但你知道它的真正好處究竟有多少嗎？海藻不僅提供豐富的膳食纖維和多種維生素，還蘊含強大的保健潛力，本篇文章讓我們一起來看看海藻的好處吧～
常見的海藻有哪些？
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常見海藻 1：海帶
海帶是一種冷水性海藻，常見於溫帶海域，其成熟後的藻體呈現獨特的卷曲形狀，這種海藻在中國和日本的海域廣泛分佈，且被視為重要的養殖產業；海帶不僅富含多種營養素，如膳食纖維、維生素和礦物質，還以其低熱量和高纖維的特性受到人們的青睞，適合用於各種菜餚中。
常見海藻 2：紫菜
紫菜是一種廣受歡迎的可食用紅藻，因為紫菜易於消化吸收，成為許多人日常飲食中的重要成分，常用於製作壽司、湯品及各種小吃，不僅味道鮮美，紫菜還富含多種維生素和礦物質，能夠提身體更多營養。
常見海藻 3：裙帶菜
裙帶菜，俗稱「海帶芽」，是一種一年生的溫帶大型海藻，主要分布於 3 至 10 公尺深的海域；在台灣，東北角的潮下帶是裙帶菜的主要養殖區，每年夏季至冬季是其生長季節，到了春季便可進行採收。
海藻的營養價值
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常見海藻的組成成分
海藻的營養價值極為豐富，像是每 100 公克的海帶，熱量僅 24 大卡，但膳食纖維高達 6.1 公克，除此之外，海藻還含有多種人體必需的維生素，包括維生素 A、B 群（ B1、B2、B6、B12 ）、維生素 C 和 E 等，令海藻成為超級食物中的佼佼者。
海藻中的明星成分：褐藻糖膠
褐藻糖膠是海藻中的明星成分，具有多種保健功效，這種黏滑的水溶性膳食纖維，最早於 1913 年由瑞典 Uppsala 大學的 Kylin 教授發現，並命名為「褐藻糖膠」；褐藻糖膠除了對於病後、術後的身體滋養有幫助，還可以作為日常腸胃保健的好幫手。
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2 大海藻功效
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海藻功效 1：豐富膳食纖維幫助消化
海藻所含的膳食纖維對消化系統具有顯著益處，這些纖維在腸道內吸收水分後會膨脹，從而延長食物在消化道中的停留時間，不僅能夠促進腸道蠕動，還能幫助排便，降低便秘的發生機率。
海藻功效 2：多種維生素調節生理機能
海藻富含多種人體必需的維生素，如維生素 A、B 群、維生素 C 和 E…等，這些維生素在調節生理機能方面扮演著重要角色，例如B 群能幫助精神旺盛、維生素 C 助於青春美麗，海藻納入日常飲食，有助於全面提升身體健康與活力。
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參考資料
參考資料 1：台灣癌症基金會－來自大海的蔬菜－海藻類
參考資料 2：農業知識入口網－養殖的海藻
參考資料 3：中時新聞網－健康新視界》海藻讓你遠離疾病（潘懷宗）
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